Durante dos décadas examinó cartas y analizó platos en las páginas de EL MUNDO. Ha sido corresponsal en París. Acaba de ...

Mimetizarse entre los vecinos de un lugar es conocerlos de verdad, incluso al viajar a una capital tan turística como es la ...

La Semana Santa es una de las fechas marcadas en el calendario para los españoles, unos días festivos en los que muchos se animan a subirse a un avión para una escapada que les permita salir de la ...

Ritma es el refugio que este chef hecho a sí mismo ha creado en Fornalutx, un puente entre Mallorca y Galicia construido con cariño, ingenio, producto y sabor. Más información: Marcos Servera, chef, s ...

Fundado por los chefs Paula Harker y Leonardo Marín funciona en el barrio El Nogal de Bogotá; ofrece una propuesta que ...

Cultura sáfica para acabar la semana con buen gusto Todos los domingos intento recomendar un par de cosillas que me hayan alegrado la semana y que, de una forma u otra, tengan algún pequeño toque croq ...

A diferencia de los que solemos hacer en España, su textura es algo más compacta e incluyen patata entre sus ingredientes. Eso sí, la receta es también muy fácil de hacer, tal y como mostramos en este ...

Un clásico popular que mezcla historia, técnica y sabor sin perder su esencia de la mano de un gran chefOtras noticias: ...

La cocina española vive una revolución silenciosa donde el retorno a la esencia del producto manda sobre los procesos ...

Este estilo adapta la receta clásica, manteniendo el espíritu tradicional, pero utilizando ingredientes aptos para las ...

El establecimiento Palomeque, reconocido por la Guía Repsol, ofrece una carta variada con platos como el steak tartar o las ...

La provincia de Soria tiene lugares impresionantes para visitar en cualquier época del año, pero no siempre son los más conocidos. Es el caso de Calatañazor, un pequeño pueblo medieval que parece saca ...